洗牛肚怎么洗干净
用冷水将牛肚浸泡20分钟,再用刀切去牛肚上面的肥油,最后往牛肚里倒入适量碱面,用碱面反复揉搓牛肚,大约揉三分钟,再用流动的清水将牛肚冲洗干净即可。
工具/材料:牛肚
碱面、冷水、刀
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、冷水浸泡
买回来的牛肚放进盆子里,盆里加满冷水,将牛肚浸泡约20分钟,目的是去除浮在牛肚上的杂质。
2、切去肥油
把牛肚翻过来,用刀切去上面的肥油,如果用刀不好切,也可以直接拿剪刀将肥油剪去。
3、加碱面揉搓
牛肚里倒入适量碱面,用碱面反复揉搓牛肚,大约揉三分钟,再用流动的清水将牛肚冲洗干净即可。
总结:
用冷水将牛肚浸泡20分钟,再用刀切去牛肚上面的肥油,最后往牛肚里倒入适量碱面,用碱面反复揉搓牛肚,大约揉三分钟,再用流动的清水将牛肚冲洗干净即可。需要注意的是,揉搓牛肚时要用力,如果力道不足可能会导致脏东西无法彻底去除。
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