虾皮怎么保存不变质
虾皮是毛虾的干制品,有生干品和熟干品两种。虾皮体小、皮薄,干制后很薄使人感到只是一层皮。而保存虾皮的常见方法有盐水保存法、大蒜保存法、烘干保存法等等。
工具/材料:盐水、水、锅、塑料袋、密封袋或罐、虾皮、冰箱
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、盐水保存法
将虾皮用清水洗净后,放入锅中,加入适量的盐水,等锅内水开后,将虾皮捞出,沥干水分,放入塑料袋里密封保存即可。
2、大蒜保存法
将买回来的虾皮平摊,放通风处风干,然后放入密封袋或密封瓶里,放入几瓣去皮的大蒜,并封好袋或瓶口,将袋子或瓶子,放在阴凉通风的地方保存即可。
3、烘干保存法
将虾皮洗净,去掉沙子和蛋白质分解物,然后把虾皮在锅里小火彻底焙干,再分装放到冰箱中保存即可。
总结:
虾皮的保存方法,如上所述,但不论使用上述那种方法,都应将虾皮密封好。
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