苦瓜凉拌最好吃的做法
每天适当吃点苦瓜能够起到清热败火的效果,比如说夏季就非常适合吃凉拌苦瓜的,只是很多人害怕苦瓜的苦味,来吧,教会你拌苦瓜不苦还美味的做法,赶紧学习起来吧!
操作方法
01苦瓜在凉拌之前是一定要做足功夫的,不然真的会很苦。苦瓜去瓜瓤之后,再把里面的那些丝丝络络全部清理掉,这些丝丝络络吃起来会超级苦的。
02丝瓜收拾干净之后切成薄片,然后锅里加食盐烧开,把苦瓜放进去焯一下,捞出来之后放进冷水里,然后控干水分待用。
03准备一些葱白,切成细丝,然后切点红辣椒,也切成细细的丝。碗里面加入生抽,香油,食盐,味素,白糖,白芝麻,搅拌均匀。
04苦瓜放进盘子里,把刚刚调好的汁浇在上面,然后把切好的葱丝红辣椒丝用热水烫一下,然后码在上面。
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