海鲜哪些部位不能吃

吃海鲜需注意控制摄入量，饮食不当容易造成拉肚子，对海鲜过敏者、肠胃不好的人建议少吃或不要吃海鲜。海螺的脑和尾巴建议不要吃，螃蟹的蟹心、蟹腮不能吃。

海鲜什么地方不能吃？看这篇一次性告诉你

1.蟹腮： 掰开蟹壳就可以看到，形状像牙，触感柔软，它是螃蟹用来呼吸过滤的，非常脏；

1.内脏： 打开扇贝，会看到肉上有一块黑色部位，这里是扇贝的消化系统和排泄系统，扇贝排泄的废物、毒素、重金属或泥沙都集中在这里，不能食用。

2.鳃： 大的扇贝裙边下，有一层黄色的部位，那里是扇贝的鳃，也要去掉。

1.海螺尾： 由于海螺尾部通常是黄色的，有人把这块区域称为海螺的“黄”，说可以吃，但这个所谓的“黄”其实是海螺的排泄部位，主要是肠和被海螺吃进的沙，不仅不干净，吃多了还可能会提高身体胆固醇，造成腹泻，所以还是建议不要吃为好。

2.海螺胆和肝： 海螺胆位于海螺背部凸起的区域，想去除它，最快的方法就是把尾部全部摘掉后，再撕掉背部绿色的苦胆，人吃了苦胆可能会头晕，口感也会变差。剥掉胆后，会看到螺肉上有深色凸起，那是海螺的肝，也需要去掉的哦。

2.虾线： 虾线是虾的消化道，也是有很多脏东西，吃之前最好也剔除掉。

蛏子不能吃的就是内脏 了，里面含有重金属、沙子、排泄物等脏东西，吃了会影响食用口感，还可能会危害身体，因此在处理时一定要清除干净。

用刀将蛏子的肠腺切开，就可以看到里面的沙子、黑边，用水冲洗干净即可。如果没有去壳直接加热或炒熟，则可以在食用时去除黑色部位再吃。

除了生蚝的外壳不能吃，其余的部位都能吃的，不过 生蚝一定要吃新鲜的 ，购买时要小心“组装蚝”，不然可能会闹肚子。

海虹里有一些黑色的 絮状物 ，它们是一种纤维物质，在肠胃里很不容易消化，因此吃之前建议摘掉。