螃蟹吃哪些部位,螃蟹哪些部位不能吃
蟹哪些部位不能吃
通常情况下,吃螃蟹时,有4个部位是不可以吃的。这4个部位分别为蟹腮,蟹肠,蟹胃,蟹心。其中蟹腮是特别脏的,另外蟹肠和蟹胃里面主要是螃蟹日常的排泄物。之所以不能吃蟹心,主要是因为蟹心是特别寒凉的地方,吃了容易出现拉肚子。
除了上面4个部位之外,其他部位都是可以吃的。不过在日常生活中,蒸螃蟹的时候,一定要将螃蟹清洗干净,控干水分,并且还需要准备姜丝,另外需要制备调料。当然在蒸螃蟹时,一定要将螃蟹蒸熟,毕竟螃蟹里面含有一定量的寄生虫。
如果在油炸大闸蟹的话,需要放入鸡蛋,大闸蟹,面粉,在制作时,首先要油炸。通常情况下,油热七成熟的时候,将裹好面糊的螃蟹直接放到油锅中,一直炸到金黄色,捞出控油。由于油炸大闸蟹口感较好,却使用多种调味品,吃太多对身体会有影响。
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