煮香肠要煮多久
煮香肠要煮多久的答案是:15分钟左右。
煮香肠之前最好用水泡两个小时,然后在开水锅里煮15分钟就好!最好是煮熟。因为香肠表面还有些脏东西能被煮掉。
水煮香肠的做法
1、 香肠清水洗净,对切一半,放入电饭锅,加冷水没过香肠,选择蒸煮。这里如果不用电饭锅,可以用煤气灶,水开后注意转小火煮15分钟左右,比较松软可口。
2、 用筷子或勺子拿出香肠,注意烫喔。用厨房纸按住香肠,既可以防烫,也比较卫生,不直接接触香肠,刀切小块,开吃。
香肠的营养功效
香肠中含有丰富的热量、碳水化合物、蛋白质、胆固醇、烟酸、脂肪、维生素B2、维生素B1、维生素E、钙、钠、锌、锰、磷、镁、硒、钾、铁、铜等营养物质,这使香肠不仅好处,而且还有丰富的营养物质,对我们的身体健康非常的有好处。
香肠的功效作用
1、补充能量
香肠所用的食材主要是猪腿肉,这就使得香肠中含有丰富的营养物质,主要可以补充到我们人体所需的营养物质,为我们的身体补充充足的能量。
2、开胃助食
香肠的口味比较浓,这就使得香肠还具有可以开胃的效果,身体比较瘦的人可以用来提高饭量,增强我们的体质。
3、预防贫血
香肠中各种营养物质非常的丰富,而且还能能够帮助有效吸收营养物质,提供人体必需微量元素,预防贫血等病症。
怎么辨别香肠的好坏
1、看是否干爽
干爽的香肠是上品,如果香肠较湿润不属上品。
2、看肉是否肥瘦分明
分明者属刀切肉肠,食味最佳。不分明者是用机器将肉搅烂制成的,食味较差。
3、看肠衣厚薄程度
越薄越好,蒸熟后香肠较脆,如肠衣厚,蒸熟后会韧“。
4、看肉色
香肠肉色过于透明,证明腌制时加入的白硝过多,并非上品;如呈淡色,毫无油润,也不是佳品。倘若过于红润,没鲜明原色,证明经过染色,不要购买。
中国的香肠有着悠久的历史,香肠的类型也有很多,主要分为川味香肠和广味香肠。另外,世界上最长的香肠是2008年12月27日,在罗马尼亚首都布加勒斯特,厨师用70公斤肉、蒜等配料制成一根392米长的香肠,从而打破世界记录。
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