腊肉要煮多久才熟
腊肉要煮多久才熟的答案是:20-30分钟。
一般情况下,腊肉小火煮20-30分钟就可以食用了。腊肉中富含着丰富的营养元素,香味浓郁,是很多家庭年夜饭饭桌上必不可少的一道菜。腊肉的做法也有很多种。可以清蒸,可以小炒,如青椒炒腊肉、土豆烧腊肉等都是十分美味的佳肴。
腊肉起源于中国,是中国劳动人民发明出来的一种传统美食。在古时候腊肉的读法并不是我们现在腊月的腊,而是腊(xi同“臘”)肉。在春节前,每家每户都杀猪宰羊,留出一部分肉用食盐涂抹均匀,配以一些香料腌制数十日后用火慢慢熏烤,直至熏干,美味的腊肉就腌制成功了。
腊肉的热量(以100克可食部分计)是692大卡(2895千焦),在同类食物中单位热量较高,腊肉还含有相当数量的胆固醇,每100克含胆固醇123毫克,比猪肉要高50%!因此不建议减肥的人经常吃。另外,腊肉因为是腌制食品,里面含有大量盐,所以不能每顿都吃,这样超过人体每天摄入的最大盐量,所以吃腊肉只能当作调节生活的一个菜谱,不能常吃,也不能吃太多哦!
1、高血脂
腊肉里面有很多的饱和脂肪酸以及胆固醇,是导致高血脂的危害因素,患有高血脂,高血糖以及高血压的病人不应该经常吃腊肉,因为腊肉里面的脂肪高达50%胆固醇的含量也是特别高的。
2、高血压
如果长期食用那肉,也有可能会对血压增加有着一定的影响,一定要让高血压病人少吃腊肉,因为腊肉里面的那盐含量比较高,在制作腊肉时,很多人都会在那肉上面撒上一点盐,高血压病人就是应该吃清淡的饮食,不应该吃那么多的盐,吃这么多的盐对身体没有好处。
3、癌症
腌制的食物如果经常吃的话,有可能就会导致各种各样的癌症,比如说胃癌,要知道胃癌特别偏爱那些平时在日常生活中比较喜欢吃咸食的人,并且食物在腌制的过程当中,里面许多的营养元素都流失掉了,并且还会产生许多的有毒的物质,比如说二氧化硫。
4、危害胎儿
孕妇应该少吃腊肉,因为腊肉在腌制的过程当中可能会添加很多的防腐剂,这些防腐剂会对胎儿造成非常大的影响,再加上腊肉里面含有大量的脂肪以及盐分,吃多了容易导致水肿,所以孕妇不要吃腊肉。
5、损害肾脏
小孩子也应该少吃腊肉,因为腊肉的味道偏咸,里面还有大量的那岩吸收过多的那有可能会增加小孩子的肾脏负担,小孩子的肾脏还没有发育完全,如果经常吃腊肉那么很有可能会导致肾脏功能受损。
6、威胁心脑血管
心脏病还有高血压患者应该少吃腊肉,因为使用过量的那严特别容易导致血压在短时间内上升,特别容易增加一些心脑血管疾病的出现,同时腊肉里面还含有大量的饱和脂肪酸,属于高胆固醇的食物,如果经常吃,那么就有可能会导致血管阻塞,所以一定要少吃腊肉。
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