这1物被称为“地里长出来的青霉素” 推荐4种吃法 常吃好处多
大蒜,作为厨房调味品,家家户户皆知。它被誉为“地里长出来的青霉素”,以其杀菌消炎的功效而闻名,常吃大蒜还有补充维生素A和B的作用。除此之外,大蒜还被称为“血管清道夫”,有抗衰老的效果,。值得注意的是,有一类人不适宜食用大蒜,那就是患有眼疾的人,因为大蒜具有较强的刺激性,过量食用可能对眼部产生压力,进而影响视力。因此,“大蒜百益而独害目”,务必引起重视。推荐四种美味的大蒜食用方法,不论作为主菜还是配菜,都能让你品味到大蒜的多样风味。
一、蒜泥黄瓜
食材: 盐、黄瓜、大蒜、生抽、醋、糖
制作方法:
1. 清洗黄瓜,可削皮也可不削,对半切开后拍打一下,切成小块,加盐杀水分。
2. 去皮切碎的大蒜备用。
3. 去掉黄瓜里的水分。
4. 加入大蒜末、生抽、糖和醋,搅拌均匀。
5. 最后淋上香油即可。
二、干炒大蒜
食材: 大蒜、椒盐、孜然粉、辣椒面
制作方法:
1. 去掉大蒜外皮,不用清洗。
2. 加入适量油,炸至表皮起皱,倒出锅中的油。
3. 逐次加入椒盐、孜然粉和辣椒面,翻炒均匀。
三、蒜香脆骨
食材: 猪软骨、青线椒、大蒜头、椒盐、孜然粉、烧烤料、盐、白胡椒粉
制作方法:
1. 清洗猪软骨,切片后腌制。
2. 大蒜头去皮。
3. 炸香大蒜粒,再炸腌制好的猪软骨。
4. 加入青椒段,翻炒后加入烧烤料。
四、蒜香柠檬虾
食材: 大虾、大蒜、盐、黄油、白胡椒粉
制作方法:
1. 清洗大虾,腌制。
2. 切碎大蒜备用。
3. 锅中融化黄油,加入大蒜末炒至变黄。
4. 加入腌制好的大虾,炒至变色,挤入柠檬汁。
大蒜在夏季养生中有着不可忽视的地位,其多样的食用方式为人们带来了丰富的味觉体验。不仅能够满足口腹之欲,还能从内部改善身体状况。无论是蒜泥黄瓜的清爽,还是干炒大蒜的鲜香,抑或是蒜香脆骨的美味,以及蒜香柠檬虾的清新,大蒜在这些食物中都发挥了独特的作用。在夏季的饮食中适度添加大蒜,不仅能够滋补身体,还能提供多种美味,让你的生活更加美好。
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