卧鸡蛋之蛋清不散方法怎么做好吃

主食材：面条150克。

配料：鸡蛋1个，西红柿1个，油菜3个，面条120克，水适量。

步骤1:

准备食材

步骤2:

找一个合适的勺子，磕开一个鸡蛋
特别特别提醒###########：勺子上一定要抹上香油或橄榄油，炒菜油也成，为了好刷

步骤3:

小锅里放入水，水开后放入面条，勺子放在开水里或汤里，水不能没过勺子

步骤4:

坚持几秒钟

步骤5:

再坚持，等到鸡蛋清都凝固了

步骤6:

就慢慢让水没过勺子

步骤7:

好了，一个蛋清不外溢的卧鸡蛋就做好了，最后，可以放上自己喜欢的蔬菜，鸡蛋的老嫩程度可以自己掌握哦。