鸡蛋炒虾仁的做法怎么做好吃

主食材：虾仁200克，鸡蛋2个，韭菜2棵。

配料：食盐1小勺，料酒1小勺，植物油1大勺，生粉1勺。

步骤1:

鲜虾去虾线剥壳备用，鸡蛋打在干净的碗里，韭菜切长段

步骤2:

虾仁加适量料酒，盐，生粉抓匀腌制10分钟

步骤3:

鸡蛋加少许盐和料酒打散备用

步骤4:

炒锅烧热，倒入适量油，油热以后倒入蛋液

步骤5:

蛋液略凝固以后用筷子拨散

步骤6:

鸡蛋成形以后拨到一边，放入虾仁翻炒

步骤7:

虾仁炒至变色再跟鸡蛋混合一起翻炒一分钟

步骤8:

最后加入韭菜段掂匀即可出锅，虾一定不要炒老了哦