包饺子总是剩下馅怎么办?剩馅的神奇转变怎么做好吃
主食材:冬瓜400克,剩饺子馅300克,大葱1棵,生姜1块,炖鸡高汤200毫升。
配料:清水500毫升,香油1茶匙,盐5克。
步骤1:所有的食材如图所示
步骤2:锅中倒入适量清水,因为还要加高汤,不建议倒太多水
步骤3:再倒入炖鸡的高汤,只要澄清的部分,大火烧开
步骤4:等待水开的时间,葱姜切片
步骤5:冬瓜去皮切一口大小的块
步骤6:水开后转小火,慢慢滑入丸子,丸子是用勺子抠的饺子馅,团成丸子状
步骤7:全部丸子下好之后倒入葱姜片
步骤8:待全部丸子漂浮,用勺子撇去浮沫
步骤9:倒入切好的冬瓜,大火煮开
步骤10:煮至冬瓜变透明,说明熟了,再放入少量盐,装碗盛出淋上香油撒上香菜碎就可以开吃啦!
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