酸辣拌藕片怎么做好吃

主食材：莲藕2节，剁辣椒3大勺，蒜2瓣。

配料：白醋1小勺，糖1勺，盐少许。

步骤1:

莲藕去皮，冲洗干净，藕孔也要多冲洗一下。

步骤2:

藕段切薄片，放入清水中，泡去淀粉。

步骤3:

坐热沸水，放入藕片，等再次水沸时捞出，之后放入冷水中激一下，口感能保持清脆。

步骤4:

3勺剁辣椒，加入半小勺糖，适量盐，1小勺白醋，两瓣蒜切蒜末，一起拌匀后加入适量白开水，这样一碗调味汁就做好了。

步骤5:

把调味汁浇在藕片上即可。