明太鱼是什么鱼
明太鱼是鳕科狭鳕属海洋鱼类,学名黄线狭鳕,一直是朝鲜民族的传统食品,事实上世界上最擅吃明太鱼的也当属朝鲜民族,每到清明节这天朝鲜族家家户户都要吃明太鱼。
一、鱼种论述
明太鱼学名黄线狭鳕,在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鳕形目、鳕科、狭鳕属海洋鱼类,事实上明太鱼一直都是朝鲜民族的传统食品,每到清明节这天朝鲜族家家户户都要吃明太鱼,我国吉林省延边朝鲜族自治州很多人都食用明太鱼。
二、形态特征
明太鱼体呈长梭形、后部侧扁,头侧面呈尖三角形,眼间隔宽,口大,下颌比上颌长,头体有小圆鳞,侧线前段较高、后降侧中位,背、臀鳍三角形,腹鳍喉位,尾鳍凹叉状,背侧绿褐色,两侧银白色且有2~3暗色纵纹,腹侧白色,背鳍绿褐色,腹鳍、臀鳍灰色。
三、分布范围
明太鱼是北太平洋北部沿岸近底层冷水性海域鱼类,广泛分布于北太平洋区,包括朝鲜海峡、日本海、鞑靼海峡、鄂霍次克海、白令海、阿留申群岛两侧海域、阿拉斯加湾等地,模式产地在鄂霍次克海、堪察加半岛两岸,我国黄海东部也有少量分布。
四、生活习性
明太鱼是底栖性冷水鱼类,雄性多栖息在中下层,雌性则在低层群居,肉食性,主要以底栖小型鱼类、无脊椎动物等为食,事实上明太鱼也是北太平洋许多食肉动物最重要的食物,例如庸鲽、鲑鱼等肉食性鱼类和海狮、海狗、座头鲸等海洋哺乳动物都以明太鱼为食,
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