泡鸡脚怎么泡酸辣鸡脚
鸡爪加入酸醋,酱油,酱油和醋是主要的调味料可以放多点,觉得酸的话加入适量的白糖,然后加入适量的香油,鸡脚都泡到酱汁,在冰箱里面冻一天即可。
工具/材料:酸醋、酱油、酱油、醋、鸡爪、白糖、香油、姜、辣椒、蒜头
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、准备食材:
把姜,辣椒,蒜头洗干净,将小米椒,青辣椒,蒜头切成丁备用。
2、处理鸡脚
鸡脚去除脚指甲,一个鸡脚分成两半,锅里加水,把姜片放入水中,加入料酒,把鸡脚放到水热水中,5分钟后将鸡脚捞起来过冷水冲走鸡脚的骨胶原,放入冰水中浸泡,等鸡脚变冷以后捞出。
3、腌制鸡爪
加入酸醋,酱油,酱油和醋是主要的调味料可以放多点,觉得酸的话加入适量的白糖,然后加入适量的香油,鸡脚都泡到酱汁,在冰箱里面冻一天即可。
总结:
将小米椒,青辣椒,蒜头切成丁,鸡脚去除脚指甲分成两半,锅里加水,把姜片放入水中,加入料酒,把鸡脚放到水热水中,5分钟后将鸡脚捞起来过冷水冲走鸡脚的骨胶原,放入冰水中浸泡,等鸡脚变冷以后捞出,加入適量的酸醋,酱油,加入适量的白糖,然后加入适量的香油,鸡脚都泡到酱汁,在冰箱里面冻一天即可。
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