#冬至如大年#冬至吃饺子，这做法鲜嫩多汁怎么做好吃

主食材：面粉60克，温水300克，牛肉500克，茴香400克。

配料：葱姜适量，生抽2勺，蚝油1勺，清水180克，胡椒粉1小勺，香油适量，鸡精适量。

步骤1:

茴香摘洗干净，控干水分。

步骤2:

牛肉洗净切成大块。

步骤3:

放入绞肉机中，加入盐、葱姜块，生抽，胡椒粉，绞成肉馅。

步骤4:

茴香切碎，茴香容易出汤，先用食用油拌匀，再包饺子的时候就不会出汤了。

步骤5:

然后和牛肉馅儿拌在一起，加入香油，鸡精，顺着一个方向搅拌均匀就好了。

步骤6:

面粉加水，揉成一个光滑的面团，揪成大小合适的剂子，擀成饺子皮。

步骤7:

包成饺子。

步骤8:

锅中放水时候烧开，下入饺子煮熟。

步骤9:

出锅装盘上桌。