空气炸锅炸地瓜需要多长时间
空气炸锅炸地瓜需要多长时间的答案是:20分钟。
空气炸锅炸地瓜需要二十分钟左右。需要注意的是,每个地瓜的大小不一样,需要根据地瓜的大小来控制时间,如果地瓜比较大,而且数量比较多,可以再烤一遍。
具体操作方法如下:
第1步、红薯洗净,千万不要去掉红薯皮,带皮烤才好吃。
第2步、将两个红薯放入空气炸锅,带皮烤无需锡纸。
第3步、空气炸锅设置温度200度,时间30分钟,启动开关。
第4步、中间注意每隔10分钟翻动一次,视情况增减时间。
第5步、完全烤熟,出锅。看着特别有食欲吧,尤其皮肉相连的部位烤出来的都是糖,软糯香甜,太好吃了。
怎么看没熟
1、用筷子戳
看红薯是否熟透,可以用一根筷子插入红薯,如果能插进去,没有遇到阻碍,那就是煮熟了,反之就是没熟,还要继续烤一会。
2、用手捏
红薯质地较硬,但烤熟的红薯受高温影响会变软,因此烤熟的红薯用手捏起来软软的,如果不知道红薯烤熟没,可以用手捏一下,但要注意刚烤熟的红薯温度较高会烫手,建议戴上隔热手套。
3、看外观
红薯没烤之前表皮颜色是红土色,烤熟以后颜色会加深,部分会带有焦黑色,而且一些含糖量高的红薯,烤好了还会流出糖汁,有的表皮还会烤到裂开,这些现象都说明红薯烤熟了。
提示
地瓜在烘烤的过程中,可以仔细观察,烤地瓜尽量烤的透一点,熟一点,味道会更好。地瓜有红心的,有白心的,不同颜色的地瓜口感不同。
一般来说,红心的地瓜更甜一些,如果喜欢吃甜一些的,这个时候可以选择红心的。
营养成分
烤红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品,含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。据科学家分析,其蛋白质的含量超过大米的7倍;胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍;维生素A的含量是马铃薯的100倍。
烘烤产生毒素
医生表示,街边烤红薯是用燃烧的煤炭烘烤而成的,烘烤过程不仅受到燃烧煤炭中有毒物质的污染,而且烤后摆到炉上,又没有防尘卫生设施,再一次受到多种因素的污染。煤在燃烧时会产生大量二氧化硫和二氧化碳,还能产生多种有害物质,有的煤还含有放射性物质和砷等有毒有害物质。人们吃了这些烤红薯,会导致慢性砷中毒,严重者会损害消化、呼吸系统。
烘烤注意事项
由于商贩们这些烤红薯的桶大部分是装化工原料的桶,这些废铁桶有的是汽油桶、柴油桶,有的是化工原料桶,桶内残留着化学原料。不少化工原料含有可能危害人体健康的成分。烤红薯经过高温以后,有害气体都吸附到红薯上了,若这些化工产品成分里面含有苯,就会对人的呼吸道和神经系统造成危害,食用后会有头痛和头昏脑涨的感觉。即使以前装的是食用油,这些桶因为没有经过彻底的消毒,卫生状况也无法保障,可能有时候会不慎中毒。
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