如何自制薯片
薯片是指由马铃薯(土豆)制成的零食,是很多国家零食市场重要一部分。薯片是指由马铃薯制成的零食,制作方法是把马铃薯切为薄片,然后炸或烤至脆口并加以调味即可。土豆有几十种吃法,基本上做到每天不重样地吃,下面就为大家介绍几种用土豆自制薯片的方法。
做法一
1、准备4个中等的土豆,土豆去皮后洗净;
2、然后切成薄片,然后洗掉表皮的淀粉,土豆片切得不要太薄也不要太厚了;
3、切好的土豆片放入开水锅里焯水,土豆变透明即可。开水里提前放1勺盐进去,这样土豆更入味儿;
4、焯水的土豆片捞出控干水分,可以平铺在一个篦子上面,这样水分更容易干掉;
5、锅内加入足够多的植物油,油温5成热,放入少量的土豆片中火慢炸,炸至表皮微黄色时,即可捞出控油;
6、炸好的土豆片,可以放自己的调料来调味。
做法二
1、将土豆去皮,切成很薄的片状,上面涂上少许盐或其他等调味料,
2、有序的放入可以用于微波炉加热的盘子中。大火加热四分钟即可;
3、注意:各种微波炉的功率不同,注意不要烤焦糊,微波炉烤制的时候注意观察,略微焦了时立即关掉开关。
做法三
1、土豆去皮后放水里泡着;
2、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均匀)。再用水泡几分钟,然后捞起摊开,稍为晾干水分;
3、锅里下适量油;
4、油温烧至五六成热时把沥干水分的土豆片放锅里小火炸,炸至金黄色后捞起沥干油;
5、用一碗加进适量盐,花椒粉,孜然粉抖匀;
6、吃的时候撒上适量调好的孜然粉便可。
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