扇贝蒸几分钟能熟
扇贝蒸几分钟能熟的答案是:10分钟左右。
其实扇贝虽然看上去更大一个,但是把它的壳打开后,它的肉主要在中间一块,所以冷水上锅蒸,先开大火将水煮开之后,再开小火蒸上10来分钟,基本上就可以把扇贝蒸熟了。蒸熟后的扇贝吃上去肉质非常的鲜嫩美味。扇贝属于软体动物门,扇贝科,是我国重要的贝类养殖品种。扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质,与鱼类、虾类相似,是—种集食、药、滋补为—体的重要水产食物。正常情况下扇贝中的肉质是白色的,在繁殖季节,扇贝的发育成熟,生殖腺开始变成很好看的红色。蒸好扇贝后可以按照自己的喜好加点蒜蓉酱,蒜蓉和扇贝搭配起来更好吃。
蒜蓉扇贝其实就是在蒸扇贝的时候,在上面覆盖上一层蒜蓉。蒜蓉最好是提前调过味的,可以在里面加入一些盐和味精,这样把蒜蓉加在扇贝上,蒸出来的扇贝飘着蒜香味,而且蒜蓉里面的味道也被扇贝肉吸收了,会比较好吃。
烤扇贝相信很多人吃过,在烧烤店也是点单率非常高的一道美食。其实烤扇贝和蒜蓉蒸扇贝有些类似,都需要蒜蓉,不过一个是加了蒜蓉蒸,一个则是放在烤架上面烤。烤的扇贝会更香,还可以加入一些老干妈,让烤出来的扇贝吃上去更加美味。
扇贝肉非常的鲜嫩肥美,所以可以把扇贝先煮一煮,煮熟之后将里面的扇贝肉取出来,然后搭配一些食材一起炒制,比如扇贝炒韭菜,扇贝炒大蒜,清炒扇贝肉,扇贝肉炒辣椒等等,都非常的好吃。
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