ktv包厢服务员主要做什么
ktv包厢服务员主要职责是以服务客人为主,如开包厢、负责将客人带到指定包厢、话筒的更换以及上茶水和处理卫生等等。KTV全称是Karaoke TV。Kara是日文“空”的意思。主要是提供卡拉OK影音设备与视唱空间的场所。是一个小型的唱吧,可以跳舞、唱歌还能喝酒等。
具体职责:
1、KTV服务员一般只负责传送包厢内客人指定的酒水、菜肴服务工作,是保证KW包厢服务品质的关键人物。
2、ktv包厢服务员要求最起码在酒水部、传菜部做过一个半月,一方面锻练服务技能,另一方面使服务员能充分熟悉KTV包厢所有的酒水及菜肴,并熟悉服务程序、KTV包厢位置、舞厅情况及其他相关部门情况。
3、KTV服务员要求熟悉常用酒水及莱肴的电脑代号及价格。
4、例会结束后,立即打扫环境卫生,擦拭各个房间的餐桌(第一遍用清洁剂,第二遍用清水),摆放桌椅,摆放餐牌和餐巾(用柯林士杯装10—12号餐巾)、每桌2个烟灰缸、火柴,调节好空调、打开抽风机(10分钟后喷空气清新剂)。从厨房搬运备用的烟灰缸和茶杯,储存在备餐桌中,备餐桌通常为上下两层,上层两个抽屉,一个放餐巾,另一个摆放烟灰缸,下面的大橱里放洁净茶杯。
5、卫生清扫结束后,可以轮流休息15分钟,并按要求检查仪容仪表。
6、提前半小时或15分钟按指定服务区域或KTV包厢区域各就各位。
7、负责客人包厢内所有服务,如领麦克风、点歌、斟酒等。
8、更换烟灰缸,一般烟灰缸内不得多于2个烟头。
9、要留意客人动向,有情况立即报告。如遇房内客人争吵、客人无理取闹,要巧妙地脱身并经理报告。
10、客人离开时注意问候。
11、客人离开KTV后,立刻撤台、清理,关掉电脑、电视、空调。
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