无糖主食有哪些粗粮
莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面、红薯面等。
1、莜麦面:莜麦是一年生草本植物。生长期短,成熟后子实容易和外壳脱离,磨成粉后可食用,就叫莜麦面,也叫裸燕麦面,又叫油麦面,这种植物的子实也叫莜麦。
2、荞麦面:荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条,属于饸饹面。营养丰富,食用方便快捷,是陕北地区受欢迎的大众食品。
3、燕麦面:燕麦经过淘洗、晾晒、炒熟、磨制成面,即燕麦面,也叫做莜面。燕麦面是粗粮面粉。
4、玉米面:玉米面有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素,按颜色区分有黄玉米面和白玉米面,按种类分还有糯玉米面(黏玉米)。
5、红薯面:红薯面条具有韧性好、耐煮、色泽自然、口感细腻,并保持红薯原味和营养等特点。在河南省洛阳地区,各各县城都能见到,各地风味略有不同,香美的酱汁在配上红薯面条绝对别有一番滋味。
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