西兰花为什么有股怪味
1、如果是腐烂的味道,那么可能是西兰花的花头坏掉了,最好是将其扔掉,如果不是臭味,也有可能是过度烹饪,把西兰花炒得泛黄,这样会让西兰花带有强烈的硫磺味,这就是西兰花为什么有股怪味的原因了。
2、西兰花,又名花椰菜(学名:Brassica oleracea L. var. botrytis L.),是一种蔬菜。
3、为十字花科芸薹属一年生植物,与西蓝花(青花菜)和结球甘蓝同为甘蓝的变种。
4、原产于地中海东部海岸,约在19世纪初 清光绪年间引进中国。
5、又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。
6、有白、绿两种,绿色的叫西蓝花、青花菜
7、白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同,绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些
8、在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四
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