深烘焙和浅烘焙咖啡的区别

深烘焙和浅烘焙咖啡的区别是什么呢？今天小编就带大家来了解下吧：深烘焙和浅烘焙咖啡的区别：特点不同、风味不同、阶段不同、含水量不同、颗粒数不同。特点不同深烘焙咖啡呈深棕色，咖啡豆表面油脂丰富，酸度低，红酒味厚重，具有更苦、更醇厚的味道；浅烘焙咖啡呈浅棕色，咖啡豆表面没有油脂，豆子硬度高，酸度明亮，口感醇厚，口味鲜亮。风味不同深烘焙咖啡会有巧克力、坚果和焦糖的特色风味；浅烘焙咖啡带有果味和花香等。

1、豆子经过良好的生长、加工和烘焙，就能产生各种各样的口味、香味、余味等。

2、阶段不同深烘焙咖啡在烘焙中达到220-225摄氏度；浅烘焙咖啡内部温度通常达到170-200摄氏度。

3、含水量不同深焙咖啡豆所含有的水量较少；浅焙咖啡豆所含有的水量相对较多。

4、颗粒数不同深烘焙咖啡豆比浅焙咖啡豆颗粒更大颗、更轻，颗数更多，泡出来的咖啡味道也相对较浓；浅烘焙咖啡豆比深烘焙咖啡豆颗粒更小颗，颗数较少，泡出来的咖啡味道也相对较淡。

5、以上就是小编今天的分享，希望能帮助到大家。

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