梅干菜焖笋的做法
梅干菜焖笋怎么做
食材:
梅干菜20克、笋300克、大葱10克、蒜2瓣、小米椒3个。 调味料:食用油5克、盐1克、生抽2克
梅干菜焖笋的做法:
1、梅干菜用清水反复洗净,洗去多余的盐分,挤干水分,切碎;
2、蒜切片,小米椒切圈,大葱切片;
3、笋洗干净切片;
4、热锅倒入食用油,烧热后下葱、蒜、梅干菜炒香,再加笋炒匀,放入50毫升清水、盐、生抽,煮3分钟;
5、放入小米椒,翻炒均匀即可。
小贴士:
晒干后的梅干菜酱褐色,有独特的菜干香味,其味甘,可开胃下气、消积食,适宜食欲不振者,可用来清蒸、油焖、烧汤。
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