电磁炉锅用什么材质好
1、其实铝材质的锅具,是不能直接在电磁炉上加热,所以会发现,一般铝质电磁炉锅具锅身底部,都会有不锈钢复底。并且,因为铝材质本身有毒,所以是直接作为炒锅使用的,需要在其表面进行处理才可以。
2、所以在多种材料中,不锈钢、铁锅是不错的电磁炉锅材质。因为都是铁磁性材料,可以使加热过程中加热负载与感应涡流相匹配,能量转换率高,相对来说磁场外泄较少。而铝锅等就达不到这样的效果。
3、所以在选择电磁炉锅具的时候,最好是选择不锈钢或者是铁质的锅具。目前市场上,大部分锅具,并不是直接使用不锈钢或者是铁质进行制作的,其表面都会覆有涂层,来说实现最佳使用效果。
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