奶粉可以做酸奶吗
酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品,是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌,经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。
其实不只牛奶可以做酸奶,奶粉也可以做酸奶。用奶粉做酸奶的好处就是成本低,卫生方便。制作酸奶时,只需奶粉、糖、菌种这三种原料,然后根据牛奶制酸奶的过程制作,最后将其放入冰箱中冷却,酸奶就做成了。
奶粉制作酸奶时,一定要对其进行消毒处理,否则制作酸奶所需的益生菌会繁殖不成功。另外,做酸奶的奶粉最好用全脂奶粉,因为其他奶粉做出来的效果没有全脂奶粉的效果好。
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