奶茶去冰和常温的区别
奶茶去冰是指将饮品加冰降温后迅速捞出,让饮品具有冰冻的口感,但不会因为冰块融入饮品而改变饮品口味,而奶茶常温则是在制作过程中不对饮品做任何的降温、加热处理,它的温度通常都比去冰的饮品要高一些。
奶茶冰块标准:
全冰:冰块量依各店家标准不同,放入标准的量,一般冰量如果没有特意要求店家减量,几乎都是全冰。(近半杯以上的容量都是冰块,冬天饮起来非常冰冷,也容易造成饮料先甜后淡的情况出现。)
少冰:冰块量依各店家标准不同只放一半,不过依店家习惯不同,标准不一定介定于一半,大部分顾客都会选择少冰,避免饮料先甜后淡,亦属行家的点法之一。
少少冰:又称微冰,冰块放到约只有飘浮在杯部上层的一至三层,大多是会在短时间喝完的顾客所会要求的方式之一。
去冰:只放一些冰块,让饮料于调味完成后只有冰凉感而看不见冰块;有些店家的饮料原先就已经有冰凉,则是直接不放任何冰块。
奶茶的热度:(常温、温、热、烫)。
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