瘦肉炒多久才熟
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瘦肉一般炒制2-10分钟才能炒熟。
瘦肉的炒熟时间与肉的形状大小有关,如果是炒肉片,那么需要三到五分钟炒熟。如果是炒肉丝,那么两分钟即可炒熟,如果是炒肉块,那么则需要十分钟左右炒熟。
肉是多种矿物质的较好来源,钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多,铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富,但钙含量极低。可溶性矿物质( 如钾和钠)在肉的冻融过程中容易随汁液而流失;铁、铜、锌等矿物质与蛋白质相结合而存在,在加工中不易受到损失。
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