海参可以和鸡蛋一起蒸着吃吗

海参可以和鸡蛋一起蒸着吃吗的答案是：可以

海参可以和鸡蛋一起蒸着吃，可与鸡蛋同食海参，不会互相冲突或引起不良反应。在海参中含有大量的蛋白质，同时还含有较低的脂肪和糖类，是很好的营养保健食品，不含胆固醇，尤其适合老年人食用。可将海参和鸡蛋一起制成海参蛋花汤，是一种很有营养的汤剂，常吃可提高人体免疫力，延缓衰老。

1、清洗好泡发好的海参，并切块备用（只需要一根海参就够了）；

2、把2个鸡蛋打散，并滤出白沫；

3、按1:1.5的比例加入凉开水，加入少许的盐；并把海参放入碗中；

4、把海参和蛋液一起放入蒸锅，蒸10-15分钟即可；

5、出锅后可以加入少许的酱油，但千万不要放油，海参遇油会溶解大部分营养物质。

海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种，我国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。我国海参分布在温带区和热带区，温带区主要在黄渤海域，主要经济品种是刺参，也是我国最为知名的海参种类，热带区主要在两广和海南沿海，主要经济品种有梅花参等。其中西沙群岛、南沙群岛和海南岛是我国热带海参的主要产地。

海参高蛋白，低脂肪，低糖且富含各种人体必需的氨基酸、维生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。在干品中黑乳参蛋白质含量最高达91.20%，其它种类多在80%左右；梅花参脂肪含量最高达3.7%，其它种类多在1%以下；刺参糖类含量最高达13.2%，其它种类均在3%以下。蛋白质是生命活动的物质基础，也是构成人体的主要物质；脂肪和糖类则是人体主要的能源和热源。

海参体内含有18种氨基酸，其中甘氨酸、精氨酸和谷氨酸含量远远高于其它氨基酸。另外，刺参的必需氨基酸含量明显高于其它海参。氨基酸是合成蛋白质的物质基础，具有极高的营养和药用价值。

海参体内含有VA、VB1、VB2、VB6、VD、VE和VK7种维生素。维生素在人体内不能自行合成，为人体生长和代谢所必需。

海参必需脂肪酸种类齐全，如亚油酸、亚麻酸、EPA、DHA等。其中刺参的必需脂肪酸含量明显高于其它海参。必需脂肪酸对于增强人体免疫以及人脑的机能具有重要作用。