荔枝绿色的能吃吗
荔枝绿色的,能否食用要看具体情况。没熟的青荔枝是不能吃的,因其果皮是青色时含有鞣酸较多,口感较涩,影响口感。但是,因品种问题,有些荔枝熟的果皮也有青色,甚至全是青色,这种品种的荔枝则可以吃。
荔枝青放熟的方法:
1、将未成熟的荔枝和成熟的香蕉密封放在阴凉避光处,依靠香蕉呼吸时释放的乙烯,对荔枝进行催熟,一两天左右荔枝就会变红。
2、将未成熟的荔枝放入米缸中,可以将本应释放到空气中的乙烯堆积,增加米缸中乙烯含量,促进荔枝成熟。
荔枝冷冻需要去皮吗:
虽然荔枝冷冻去皮有利于后续食用的方便和加工操作,但去皮后的荔枝更容易受到污染,导致荔枝变味变质,从而缩短荔枝冷冻保存的时间,短时间保存可以去皮,用密封保鲜袋或保鲜碗装好冷冻,如果长时间保存,需要保留荔枝皮冷冻。
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