酸汤子怎么样会中毒
酸汤子是由酵米面做成的,它是用玉米面水泡之后发酵做成的。酵米面发酵需要10~30天左右的长时间浸泡和发酵,期间很容易受椰毒假单胞菌污染,椰毒假单胞菌会产生毒性很强的米酵菌酸和毒黄素,而米酵菌酸是主要中毒的原因,即使是高温煮沸或者高压高热也不能将它破坏。而且一旦中毒,发病非常急、病情严重、发展迅速,病死率超高。椰毒假单胞菌广泛分布在外部环境中。 在酵米面发酵过程中,很容易被这种细菌污染,带来毒性。如果酵米面已经发臭,最好就不要吃了。
虽然谷物类食物发霉之后还会产生有毒的黄曲霉毒素,但是和米酵菌酸相比,黄曲霉素反而显得小儿科了,因为尽管它可以引起急性肝损伤并具有很强的致癌性,但在短时间内致死的风险并不高。
酸汤子中毒怎么解毒:食用酸汤子中毒的潜伏期为2至24小时,主要表现为恶心,呕吐,轻度腹泻,头晕和全身无力。 体温一般不高,少数患者发病后数小时会出现中度发烧。 继续发展下去实质器官将受到损害,并出现黄疸,肝脾肿大,皮下出血,呕血,血尿,少尿,神志不清,躁动不安,惊厥,抽搐和休克等症状。
中毒症状出现后立即停止进食。 用手指,筷子等刺激喉咙以引起呕吐,洗胃和导泻,尽快排出毒物。吃过相同食物的任何人,无论是否生病,都应及时去医院对症治疗。
食物中毒怎么自救:食物中毒发生时,应立即停止进食,并用手或其他东西刺激舌根引起呕吐。 您也可以喝大量的温水以引起呕吐。 如果您处于昏迷状态或处于休克状态的患者,请勿服用会导致窒息的产品。 如果您在呕吐过程中感到腹痛并有血液或类似咖啡的东西呕吐,请停止呕吐。 应及时送到最近的医院进行治疗。 催吐或洗胃后,应禁食,并可以注入大量液体以促进排泄。 吃完之后,应该吃柔软易消化的饮食。
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