手撕包菜什么时候放蚝油
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手撕包菜的话,炒至菜叶变软,带点透明装即可放蚝油,翻几下基本可以装盘了。
做菜前先将材料准备好,生抽、盐、花椒、蒜、干辣椒和蚝油,配料不多,但味道实打实的棒。
将包心菜撕成片,这里一定要手撕,有些人偷懒用刀切,这就吃不到手撕包菜的精髓了。
干辣椒切丁,蒜切末。烧油,加入干辣椒、蒜末和花椒,小火炒至香气四溢。
倒入包心菜,开大火炒至菜叶变软,带点透明装。
加盐、蚝油和生抽,翻几下基本可以装盘了。
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