醒发箱的温度和湿度控制在多少
醒发箱的温度度控制在35℃~40℃,湿度度控制在80~85%。
醒发温度太高,面团内外的温差较大,使面团醒发不均匀,温度太低,则醒发过慢、时间过长。湿度太小,面团表面水分蒸发过快,容易发生干裂现象,湿度太大,表面出现气泡,蒸制后气泡收缩。
发酵箱为箱式结构,设有宽敞的玻璃视窗,便于用户观察面包发酵情况,设有活动不锈钢圆棒作为层架,可任意折卸,方便用户发酵不同规格的产品。主要用于面包、土司、汉堡包、菲律宾面包、法棒等面包类食品烘烤前的发酵;
面团快速醒发的小技巧:
1、添加更多的发酵粉:如果要使面团快速发酵,每个人都应注意添加更多的发酵粉,添加发酵粉时,必须先用温水溶解发酵粉,不要将其直接添加到面粉中;
2、添加白糖:添加白糖的主要目的是帮助发酵。实际上白糖可以具有促进发酵的良好效果。只要添加白糖,面团发酵的速度就会提高。
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咬唇妆怎么画
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穿脱隔离衣应注意什么
穿脱隔离衣需要注意:1、穿隔离衣前要准备好所有的穿戴工具,并确定隔离衣的大小,检查隔离衣是否完好无损。2、穿隔离衣前要取下身上的戒指、手表等配饰。3、穿隔离衣的时候,清洁面对着自己。4、脱隔离衣的时候要先将腰带、扣子都解开,然后露出手部清洗干净。5、脱下...
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先涂妆前乳还是防晒霜
美白使用顺序:在护肤后使用防晒霜,再用隔离霜,然后再用饰底乳或者妆前乳,最后使用粉底;清爽防晒使用顺序:护肤后再使用带防晒的隔离霜,然后用妆前乳,最后是BB霜或粉底。妆前乳和防晒霜的美白使用顺序基础护肤--防晒霜--隔离霜--饰底乳或者妆前乳--粉底这种顺序比较适...