绿豆汤的做法
绿豆性凉,味甘,平时喝可以消暑止渴;由于其具有利尿下气的功效,因此食物或药物中毒后喝,还能起到排清体内毒素的作用,对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。
绿豆汤的做法
浸泡法:
先将绿豆用清水浸泡3小时,然后洗净备用。锅底放入水,煮开后放入绿豆,大概10分钟就煮开花了。想吃绿豆沙的,可以多煮20分钟,放入冰糖,然后关火,焖40分钟就可以食用了。此方法是最快捷方便,味道也还可以的,适合上班人士,能快速煮好一碗绿豆汤。
薄荷绿豆汤
绿豆放入清水500克煮好。然后用薄荷干用水冲洗,加水约1大碗,浸泡半小时,然后用大火煮沸冷却,过滤,再与冷却的绿豆汤混合搅匀。
小贴士
虽然大多数人都可以放心地喝绿豆汤,没有太多禁忌,但是体质虚弱的人,不要多喝。从中医的角度看,寒证的人也不要多喝。由于绿豆具有解毒的功效,所以正在吃中药的人也不要多喝。
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