包饺子用什么芹菜
包饺子用香芹或绿叶绿茎的芹菜。
香芹的芹杆肥,脆嫩,渣也比较少,香芹的芹叶和芹杆都可以食用,无论是生吃还是炒还是煮都特别美味,用香芹做成的饺子馅加上酱油,醋、香油,这样的饺子馅有一股特别的鲜香味。
绿叶绿茎的芹菜,颜色碧绿,香嫩汁多,很适合包饺子。
芹菜,是伞形科植物,品种多种多样,在我国种植历史悠久,种植面积大,是中国人经常吃的蔬菜之一,其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,营养丰富。
根据叶柄的形态的不同,把芹菜可分为本芹,和洋芹这两个类型。本芹叶柄细长,按其叶柄颜色又可以分为两种,分别是青芹和白芹。
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