药芹与芹菜的区别
药芹与芹菜的区别在外观上、香气上、大小上有所不同。
外观上:芹菜的茎部上端与叶子颜色是鲜艳清爽的淡绿色,茎部下端则是偏白色。而药芹整体颜色比较深,一般是绿色。
香气上:由于芹菜茎叶比较水嫩,所以在香味上,芹菜的气味比较清新,药芹的香味比较浓,它可以用来当作香料使用。
大小上:芹菜的茎部水分含量比较多,体积比较小,十分纤细。与芹菜相比,药芹的茎部就比较粗壮,水分含量也比较少,纤维比较高,整体上比较挺直。
药芹一般指旱芹属于伞形科芹属植物,二年生或多年生草本,中国南北各省区都有栽种,可以当做蔬菜食用。芹菜,是伞形科植物,品种多样,是中国人经常吃的蔬菜之一。
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