福寿螺能吃吗
福寿螺不建议食用。福寿螺本身没有毒,但是它是广州管圆线虫的中间宿主。人会因生食或半生食中间宿主(如福寿螺)和转续宿主而感染引起广州管圆线虫病。如果要吃,食用前必须彻底加热。
福寿螺又名苹果螺,原产自亚美逊河,是我国入侵物种之一,主要用于饲养其他水生的的饲料。
1981年福寿螺引入中国。其肉质细嫩鲜美,含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、多种维生素和矿物质,是餐桌上的佳肴,福寿螺个体大、食性广、适应性强、生长繁殖快,中国各地均有养殖。烹饪方法不当,生食或未熟透食用,会对人类健康产生威胁。因此,食用福寿螺时一定要注意彻底加热。
不管是福寿螺,还是田螺,就连小龙虾、泥鳅、黄鳝等等野生动物体内都是有一些寄生虫的,因此在食用的时候,必须要用高温充分加热之后,才可以食用。
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