蛋挞放在烤箱烤多少度烤多少分钟
蛋挞放在烤箱烤多少度烤多少分钟的答案是:200度20分钟左右
蛋挞的做法是:把饼皮放进小圆盆状的饼模中,倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉;烤出成品外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。
蛋挞,是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;台湾称为蛋塔,“挞”是英文“tart”的音译,意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖,馅料密封的批派馅饼)(pie);蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。
做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大,一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔(小型蛋挞)。Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出,早在中世纪,英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料,制作类似蛋挞的食品。有指蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。其中广式蛋挞以挞皮分类可以分为两种:牛油蛋挞和酥皮蛋挞。
在蛋挞成分中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾等成分,这些物质都是人体所缺乏的一些营养物质。
修复肝脏损伤:蛋挞中的蛋白质都是非常优质的蛋白,这种蛋白质尤其是对于与肝脏部位的损伤有着非常好的修复作用。
促进身体发育:丰富的HDA以及卵磷脂、卵黄素等成分,尤其是对于身体的神经系统以及身体的发育有着明显的改善,尤其是非常适合记忆力出现减退的人群可以多吃一些蛋挞。
防癌抗癌:丰富的维生素B以及其他的微量元素都富含在蛋挞内,这些物质可以有效地帮助分解身体内的致癌物质,因此具有很好的防癌作用。
大量的葡萄糖也是富含在其中,这种淀粉是人体所需的碳水化合物的组合成分,而淀粉同时还可以被转化成为多糖物质。
提高人体机能:据了解,在蛋挞成分中,大量的酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白物质都是包含在蛋挞中的,这些物质可以补充身体多种的氨基酸,并且对于提高身体各项机能上效果格外的明显。
因为在蛋挞中的一些矿物质成分以及微量元素都是可溶性的,尤其是钙和磷的比例都是非常适合人体所吸收,并且被消化的,因此它们的营养价值都是非常高的。
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