笔管鱼要不要去内脏
笔管鱼要去内脏。首先清洗笔管鱼的表面,将笔管鱼的腹部和尾部从连接的部位切开,接着从腹部用刀切开,将笔管鱼的内脏取出来。
注意因为笔管鱼有胆,在切的时候一定注意不能切破,如果破了会使得整个鱼的味道失真。
取出内脏之后,将里面清洗干净即可。
笔管鱼是脊索动物门硬骨鱼纲动物,体型较小,身体左右对称,胴长为胴宽的4倍;头部两侧的眼眶较大,眼睛外侧具假角膜,仅以很小的泪孔与外界相通;体表具大小相间近似圆形的色素斑;内壳角质,透明,披针叶形,后部略狭;体内具墨囊。
其生活在浅海,凶猛肉食性,以小虾、小鱼为食。
主要分布在中国渤海、黄海,大连地区。
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