多宝鱼蒸多长时间
用筷子插这个方式用于检验食物是否蒸熟是很常用的,而且多宝鱼的鱼肉比较细嫩,在熟透时用筷子轻轻戳一下,筷子就能轻易陷入肉中,稍微用力即可穿过肉层。还有一个方法是看鱼皮,蒸熟的多宝鱼会出现外皮裂开的现象,一般大火蒸8分钟左右时多宝鱼的皮就会开始慢慢裂开,在15分钟左右时不再变化,即熟透了。
清蒸多宝鱼要蒸15分钟。多宝鱼属于无鳞片海鱼类,这类鱼和鲶鱼有些像,含有大量的胶原蛋白,适合清蒸,并且清蒸的时间要足够,才能确保胶原蛋白熟透,肉质质感软糯,口感和口味都才能达到最佳。但又不宜蒸太久,避免肉蒸烂掉,因此,一般清蒸多宝鱼蒸15分钟最合适。
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