芝麻羊肉的做法
芝麻羊肉的家常做法
食材:
羊肉200克,芝麻70克,鸡蛋1个,葱1段,姜1块,盐1茶匙,淀粉1汤匙,味精1茶匙,酱油1汤匙,色拉油适量,番茄酱适量
芝麻羊肉的做法:
1、羊肉剁成肉馅,然后加入鸡蛋、葱姜、精盐、味精、酱油、淀粉,抓拌均匀,用手挤成丸子,裹上一层芝麻;
2、姜切末,葱切葱花;
3、将羊肉圆肉饼逐个放入温油中,炸成焦黄色,捞出;
4、最后切成条,装入盘中,即可上桌。
小贴士:
羊肉在做之前,要提前腌制,去除羊肉的膻味,同时让羊肉入味,制成圆饼,以便在蘸芝麻时增加黏性和鲜香味。
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