丝瓜不焯水可以吃吗
丝瓜不焯水可以吃吗的答案是:可以。
丝瓜不焯水可以吃吗
可以。
建议焯水,因为不焯水的话丝瓜直接下锅会变黑,这是因为丝瓜被氧化了。不焯水会影响丝瓜的口感和营养成分。6月之前的丝瓜不会变黑,6月之后丝瓜因为变老很容易变黑,越老越容易变黑。
丝瓜是葫芦科一年生攀援藤本;茎、枝粗糙,有棱沟,被微柔毛。卷须稍粗壮,被短柔毛,通常2-4歧。叶柄粗糙,近无毛;叶片三角形或近圆形,通常掌状5-7裂,裂片三角形上面深绿色,粗糙,有疣点,下面浅绿色,有短柔毛,脉掌状,具白色的短柔毛。中国南、北各地普遍栽培。也广泛栽培于世界温带、热带地区。云南南部有野生,但果较短小。果为夏季蔬菜,成熟时里面的网状纤维称丝瓜络,可代替海绵用作洗刷灶具及家具。
食用丝瓜注意事项
1、丝瓜性寒滑,多食易致泄泻;不可生食,可烹食,煎汤服;或捣汁涂敷患处。
2、丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。
3、烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
丝瓜用什么炒好
丝瓜的营养丰富,与一些食材搭配在一起炒着吃,营养还会更加丰富,丝瓜用什么炒好,具体如下:
丝瓜+鸡蛋:鸡蛋含有的营养物质与丝瓜一起炒着吃,可以起到润肺补肾、美容养颜的功效;
丝瓜+虾:虾含有丰富的蛋白质以及钙,两者一起食用,可以起到润肺、润肤的功效;
丝瓜+海带:海带中含有丰富的碘,与丝瓜一起食用,可以起到预防——的功效.
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