辣椒素怎么洗掉
如果切完辣椒后,双手有一点火辣辣的疼的话,则可以用肥皂水来清洗手部,能够有效地缓解该症状。还可以往自己辣到的手指上,倒点儿醋,然后用另一只手指去沾醋反复按那个辣到的手指、此外,如果辣椒素沾到了衣服上,则可用小苏打或白醋擦洗污渍部分,之后正常清洗即可洗去。辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。
切辣椒时,辣椒素沾在皮肤上,会使微血管扩张,导致皮肤发红、发热,并加速局部的代谢率。
同时,还会刺激痛觉神经,这就是平时觉得烧手的原因。
一般认为,这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。
辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中,但不溶于冷水。
在工业中,提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。
因此,根据这一原理,在生活中,可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。
切辣椒后,可用酒精棉球单方向擦手,然后用清水洗手,再擦干,连擦三遍至症状缓解即可。
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