年夜饭吃素还是初一吃素
通常情况下,在我国的南方的地区,有大年的初一吃素的习俗,特别是在广东海南一带。
关于初一为何要吃素,通常的说法是,大年初一吃了素,就等于一年都吃了素,意在祈福增寿。从现代饮食的发展趋势来看,先人们留下的这个习俗,得以让丰衣足食的人们在欢庆新春之余,让疲劳的肠胃得到休养,因而这一传统习俗显得越发时尚。
特别是广东的客家人,尤其注重初一吃素。据客家食客回忆,儿时每逢初一,一日三餐都要吃素,锅里、碗里半点油星都不得残留,连吃一包方便面都算是破戒。老一辈广东人坚信,年初一吃素,可带来整年的素净、平安。
而且在素食馆里,各种年饭素菜卖相精致,且大都有着动人的名称,例如竹报平安、万事如意、岁岁有花红等,这种风俗对经常吃肉的人来说,是闹春之际的一次独特美食体验。
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