目前我国健康成人每人每天适宜的烹调油摄入量为
每人每天烹调油摄入量不超过多少克:
目前,我国健康成人每人每天适宜的烹调油摄入量为25~30克。根据《中国居民膳食指南(2016)》推荐,每日成年人烹调油摄入量为25~30克。如果摄取过量,在人体内就会产生饱和脂肪酸过多而引起胆固醇增高。
因此,生活中提倡清淡饮食,不要摄入太多的脂肪,多用煮、炖、蒸、拌、汆、卤少油的烹饪方法,避免油炸。健康饮食标准应保持在每人每天一斤主食、半斤菜、一两油、一两肉、一两鱼禽蛋、一两豆制品,外加200克水果。
油是厨房中的必备品,几乎每次烹饪都少不了它。同时,油也是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源,有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用。
油中含有的主要成分是甘油三酯,当摄入甘油三酯的量保持一个比较合适的稳定的状态时,身体内的各种酶类就能够将它们完全消化掉,从而转化成对身体非常有益的营养成分,供给日常的活动能量。
但是,如果摄入过多会影响健康。《核心信息》指出,植物油和动物油摄入过多会导致肥胖,增加糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病等慢性病的发病风险。
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