芹菜和鸡蛋能一起做菜吃吗
芹菜和鸡蛋能一起做菜吃吗的答案是:能
芹菜和鸡蛋能在一起吃。芹菜含有挥发性的芳香油,香味诱人,吃芹菜对增进食欲,帮助消化、吸收大有好处。由于芹菜富含矿物质,所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女,更宜多吃芹菜,以增加体内的钙和铁还有食疗作用。
芹菜炒鸡蛋每天早上空腹吃,对改善老年性便秘十分有效。芹菜是粗纤维,而且是酸性食物。鸡蛋呢纤维素不高,是碱性的,搭配起来吃不错的。功效:清热解毒,利湿消肿,分健胃滋补。适用于消化不良、贫血、慢性肝炎者。
鸡蛋当中含有较为丰富的蛋白质,芹菜有较丰富的维生素,两者都是可以同时食用的。
芹菜脆嫩爽口,但不少人都习惯只吃芹菜梗,不爱吃叶。事实上,芹菜叶的营养远远超过梗。营养学家曾对芹菜的茎和叶进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶的营养成分中,有10项指标超过了茎:其中胡萝卜素含量是茎的88倍,维生素B1是茎的17倍,维生素C是茎的13倍,钙超过茎2倍。
芹菜是不能与黄瓜同食的。黄瓜中含有维生素C分解酶,而芹菜中富含维生素C,所以如果两种蔬菜一起吃的话,就会降低营养成分。
而鸡蛋与豆浆同食,会降低人体对蛋白质的吸收率。鸡蛋与茶同食,会影响人体对蛋白质的吸收和利用。
不能和芹菜一起吃的食物:黄瓜、甲鱼、菊花、鸡肉。
1、血压低人群:芹菜叶有很明显的降血压作用,血压偏低的人群最好不要吃芹菜叶,芹菜也要尽量少吃。
2、生育期的男性:有研究发现,芹菜叶吃得多了,对体内的雄性激素有抑制效果,影响精子的质量,食用过量的芹菜叶会影响生育。
3、过敏人群:芹菜叶吃得多了,会导致体内光敏感物质的不断增加,在日光下或者其他强光下,会出现过敏症状,例如日光作用 。
4、脾胃虚寒群:芹菜叶本身属于寒性食物,脾虚胃寒的人群要尽量少吃,过多食用芹菜叶可能会导致消化不良。
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