过年吃鱼有什么寓意
鱼取自谐音余,寓意着年年有“余”,在很早以前就有在春节吃鱼的习俗,年年有鱼的风俗自古已有,至今盛行。有的地方年饭时吃鱼,要留头留尾到明年,表达新年“有头有尾”的祈愿。
过年食鱼的习俗,大江以南的不少区域,似乎有一个潜规则。
鱼是宴席上最后一道菜,端上桌基本上是不吃留下它,作为吉祥物,意味着“年年有余”。
有的地方,年饭时吃鱼,要留头留尾到明年(即年初),表达新年“有头有尾”的祈愿。
摆鱼也有讲究:鱼头要对着贵宾或长辈,体现尊敬;来客是文人,将鱼肚对着他,赞他肚里有墨水,满腹文章;来客是武将,讲鱼脊对着他,夸他刚武豪放,可作脊梁。
还有鱼端上桌时的摆放,鱼头对着谁、尾对谁,摆下后不可再端动。
鱼头所对的人“剪彩“,鱼尾所对的人“赞助”;先由二位对饮一杯酒,再由鱼头的人首动筷夹鱼吃(所谓“剪彩”),随后大家才可以动筷,热闹气氛,欢语一片。
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