怎么挑石榴比较甜
石榴的挑选方法
1、看颜色:黄色品种较甜。石榴的品种很多,按表皮分有红色、黄色等,一般红中带点青,青中带点黄的比较甜。甜石榴果嘴合拢,皮色粗糙,叶片短宽;而酸石榴果嘴多张开,果形规整,皮色光亮,叶片狭长。
2、看形状:形状有棱的比圆的好。外观比较圆的石榴,皮都比较厚。反而外观果棱显现的,才是皮薄完全成熟的石榴,这样的石榴更甜。
3、看重量:手感重的水分多。一般同样大小的两个石榴,手感重的相对水分大、汁液多,籽粒饱满。
4、看光泽:皮肉紧绷的新鲜。表皮光亮,皮肉紧绷的是新鲜石榴,外皮松弛、有黑斑的可能是存放时间过久导致的。另外,表皮无划伤、带枝叶的比较新鲜。
大石榴的保存方法:
塑料袋保存:检查袋壁有无破损和漏气,将无病虫、伤的果实放入袋内,每个袋子可装5—15公斤,折叠拧紧即可。贮放一个月后,每半个月检查一次。当外界气温降至5℃以后,扎紧袋口,放在室内通风阳凉处。
冰箱冷藏:石榴适合保存再温度2--3度,湿度85/100的环境下保存。但不宜久存,最好现买现吃。
石榴可以泡酒吗:
石榴可以泡酒。石榴味道酸甜,汁水多,并且其中还含有丰富的营养物质,如蛋白质、脂肪、钙、糖类、维生素、有机酸、果胶等,含量较一般水果要高,用石榴泡酒不仅味道甘甜可口,还可以延长石榴的保质时间。
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