桂花酒为什么味道会有点苦
主要有几个原因,一是桂花酒在酿制过程中,桂花露太多,导致味道太重。二是一些小加工厂,他们的精炼技术不够好,所以在制作过程中,精炼技术不精,纯度不够,所以酿制的桂花酒会有苦味。此外,在酿制过程中会含有一些枯草杂树等杂质,这样的桂花来酿制桂花酒的话也有可能发苦。
所以,如何解决这个问题呢?
1.加冰糖
可加适量冰糖于其中,以冰糖的香甜味解除桂花酒的苦味。
2.再过滤
可以用机器再过滤一下,然后再沉淀,这样也能很好的去除苦味,让桂花酒喝起来不那么苦。
3.加入其他配料
还可以在里面加入一些其它的食材,比如加些果汁或果干,这样也可以中和桂花酒中的苦味。
4.蜂蜜水
蜜糖可使桂花酒的苦味除去,加上蜂蜜后,桂花酒喝起来会更甜一些。
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