如何挑选菠萝
挑选菠萝的时候,首先要看的就是菠萝的颜色,看菠萝的颜色可以看出菠萝的成熟度。要选择那种颜色是淡黄色或者是金黄色的菠萝,这样的菠萝一般是成熟的菠萝;颜色对上了之后,用手轻轻按一下,如果果肉摸起来微软,这种一般就是九成熟的菠萝,大家可以选择这种菠萝,买回家就能直接吃。
而那种颜色是青绿色或者是青褐色的菠萝也可以选,它们是没有全熟的菠萝,只有八成熟,这样的菠萝买回家要存放几天才能吃,那时候口感最好。
买菠萝的时候就会发现,市场上的菠萝在顶部的头上基本都是有叶子的,菠萝的头上的叶子可以帮助我们辨别新鲜程度以及产地,首先来说新鲜程度,新鲜的菠萝叶子一般都是比较坚硬,颜色是比较绿的;而那种叶子比较软的,干枯,颜色浅的菠萝可能是不新鲜的。再来说辨别产地,我们在市场上见到的菠萝一般来自两个地方,一个是海南,一个是广西。
海南产的菠萝叶片很长,锯齿明显,看起来很锋利,这种菠萝的口感呈香甜型,喜欢吃甜的可以选这种;而广西产的菠萝,叶子又粗又短,上面的锯齿不明显,看起来没有很锋利;这种菠萝的口感是酸甜的,喜欢吃酸甜菠萝的可以选这种。挑选菠萝的时候还要闻一下菠萝的味道,菠萝的味道也能帮助我们判断菠萝的生熟度。
如果菠萝的颜色是金黄色或者淡黄色,并且香味很浓郁,那么这种菠萝的成熟度就高;如果菠萝的颜色是成熟菠萝的颜色,但是香味比较淡,那就说明这种菠萝糖分不高,吃起来不够甜,大家最好不选这种。
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