钉螺要煮多久才熟透
钉螺属软体动物,有雌、雄之分,水陆两栖,由螺壳和软体两部分组成,软体部分的前部为头、颈、足和外套膜,后部是内脏;表面有纵肋者称肋壳钉螺,壳长约10毫米,宽约4毫米,生存于湖沼或水网地区;壳面光滑者为光壳钉螺,比肋壳钉螺稍小,长、宽分别为6毫米和3毫米,多见于山丘地区。
钉螺是血吸虫的中间宿主,血吸虫可引起人、畜、禽得血吸虫病,严重危害健康。控制血吸虫病的关键是消灭钉螺,消灭钉螺等于切断了血吸虫生活史中的中间环节。根据钉螺的生活规律,冬天可结合农田水利建设进行。毒杀放在4月气温上升前最合适,5月以后毒杀时就要施用兼伤螺卵的药物,6月以后则以灭当年的幼螺为主。
钉螺的做法:
准备适量钉螺清洗干净,备用。锅里倒适量清水煮开,倒入钉螺,煮一小会捞出过凉。另起锅倒适量食用油,放入葱姜蒜爆香,再加适量辣椒和麻椒,翻炒。倒入焯过水的钉螺,快速翻炒。加上适量酱油、蚝油、白糖,翻炒均匀。最后加上青辣椒圈、翻炒均匀就可以出锅了。
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